Vegetarianas y veganas

Cada vez hay más personas que se suman a las dietas vegetarianas o veganas y en Mejor con Salud lo sabemos. Por eso encontrarás en esta sección un amplio número de recetas que cubren todas nuestras necesidades nutricionales. Ingredientes saludables y sabrosos con los que dar forma a los más sabrosos platos, postres o panes a los que es imposible resistirse.

Receta de albóndigas de quinoa y garbanzo

Os mostramos una receta fácil y rápida para preparar unas deliciosas albóndigas de quinoa y garbanzo. Serán un plato perfecto para cualquier comida o cena. Las cantidades que especificamos a continuación rendirán para unas 6 albóndigas de tamaño regular, aunque…

Receta de lasaña de camote

La lasaña de camote es una comida vegetariana muy nutritiva e, indiscutiblemente, suculenta. A diferencia de la lasaña hecha con pasta o berenjena, esta tiene un toque dulce que resulta muy agradable desde el primer bocado. Por ello, si no…

¿Cómo preparar queso vegano?

La buena noticia es que existen formas de evitar la lactosa o los productos de origen animal. Ciertamente, existen muchas opciones para preparar queso vegano. Vale la pena recordar que siempre hay alternativas y que está en nosotros ir a…

Cómo preparar una mayonesa vegana

Una mayonesa vegana es una excelente opción como aderezo. No solo porque tienen una consistencia ligera sino porque tienen un valor nutricional apropiado. Además no aumenta el colesterol malo (LDL) ni nos hace aumentar de peso. La mayonesa común forma…

Puré de patatas casero

El puré de patatas casero es una alternativa ideal al que encontramos en los supermercados hoy en día. Esos purés procesados y listos para consumir no siempre son los más sanos o gustosos. En este artículo compartimos esta sencilla receta…

Pimientos rellenos de calabacín y queso

Los pimientos rellenos de calabacín y queso son un plato delicioso. Integra ingredientes con sabores fuertes que se neutralizan entre ellos, y son una verdadera fiesta para el paladar. Se trata de una exquisita receta que permite una gran variedad de ingredientes. Solo…

Hamburguesa de patatas y espinacas

Las hamburguesas son tradicionalmente asociadas a carnes cocinadas al grill. Sin embargo, hoy te enseñaremos a preparar la hamburguesa de patatas y espinacas, una rica opción vegetariana. Descubre en este artículo cómo preparar una hamburguesa para quienes no consumen proteínas animales…

Lasaña de ricota y espinacas

La lasaña o lasagna (según en qué país estemos) es una de las pastas más ricas que existen. Además, permite combinar con muchos rellenos o ingredientes diferentes. En este caso, te enseñamos cómo disfrutar de una lasaña de ricota y…

Tortilla española de calabacín

¿Conoces la tortilla española de calabacín? Sin duda es una de las recetas más tradicionales de la gastronomía de la Península Ibérica, aunque en realidad la manera típica de prepararla sea solo con patatas. En este caso, le sumaremos un…

Burritos vegetales

¿Quién dijo que este típico platillo mexicano no se puede consumir sin carne? ¡Aquí encontrarás no una, sino varias recetas para preparar burritos vegetales! Si eres vegano, vegetariano o simplemente quieres probar una receta nueva, no te pierdas el siguiente…

Pastel vegano de chocolate y naranja

El veganismo es una rama del vegetarianismo que consiste en no comer ningún producto animal ni tampoco que proceda de estos. Esto quiere decir que, además de no comer ningún tipo de carne ni pescado, los veganos no consumen huevos, leche,…