¿Por qué es importante desayunar?

Yamila Papa Pintor · 25 agosto, 2013
Este artículo ha sido verificado y aprobado por la pedagoga en educación física Elisa Morales Lupayante el 14 febrero, 2019
Después de toda la noche nuestro organismo necesita nutrientes para ponerse en marcha y rendir adecuadamente, ya que los niveles de las diferentes sustancias cerebrales dependen de nuestra alimentación

En los tiempos que corren, es común levantarse con el tiempo justo antes de salir de casa para cumplir con actividades y obligaciones diarias. Cada vez menos familias se toman quince o veinte minutos para desayunar correctamente.

Algunos beben un simple café rápido, otros salen a la calle en ayunas. Sin embargo, comer bien en las mañanas aporta muchos beneficios al cuerpo para afrontar la jornada.

Las primeras horas del día son las esenciales

Familia desayunando.

Cuando nos despertamos, más allá de tener más o menos sueño, el cerebro comienza a enviar señales a todo el cuerpo para comenzar a trabajar. Después, cuando nos levantamos, necesitamos ingerir nutrientes para así aguantar el resto del día.

El desayuno permite despertarnos, estar alerta y responder de manera más inteligente a los estímulos. Se precisan carbohidratos y proteínas para desarrollar esta misión.

El cuerpo necesita hidratos de carbono que se transforman en glucosa, la energía que el metabolismo necesita para activarse, ya que durante el sueño los niveles permanecen bajos. Hay que tener cuidado con la cantidad. Una gran ingesta puede producir muchas enfermedades y dolencias, como por ejemplo la diabetes o el colesterol.

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¿Por qué es importante desayunar?

Desayunar saludable.

Se ha demostrado que los niños que no desayunan correctamente no tienen un buen desempeño escolar, que tardan en aprender y se quedan atrás con respecto a los que sí ingieren alimentos por la mañana. Lo mismo ocurre con los adultos en sus puestos de trabajo.

En algunas culturas se acostumbra comer con mucha grasa y azúcares desde temprano (Estados Unidos), y en otras, solo frutas y zumos (Cuba), sin embargo, es mejor calidad que cantidad.

Un desayuno puede estar compuesto de todos aquellos alimentos que nos gusten, como puede ser: zumo de frutas natural, galletitas, sandwich de jamón y queso, panificados, té, etc. Entonces, lo que se debe tener en cuenta es la cantidad de lo que se ingiere y, sobre todo, las necesidades de cada uno.

No es aconsejable dejar de desayunar cuando se está haciendo dieta para adelgazar. Al contrario de lo que se cree, es contraproducente según diferentes nutricionistas. Ya que, al quedar muy satisfecho por la mañana, se tiene menos hambre y menos riesgo de consumir alimentos con muchas calorías y bajo aporte nutricional.

Esto quiere decir que todos, sin excepción, deben tener en cuenta la importancia de desayunar antes de salir del hogar. Cuanto más variado y equilibrado sea el menú, mejor. Después, podemos ir disminuyendo las ingestas y en la cena comer lo menos posible para mantenernos saludables.

También debemos tener en cuenta la importancia de realizar ejercicio físico e hidratarnos adecuadamente durante el día.

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¿Qué alimentos debe contener un desayuno saludable?

Desayunos energéticos para empezar el día

La mejor forma de comenzar el día es con un buen desayuno saludable y equilibrado. El desayuno ideal debe incluir:

  • Fibra: Incorpora en tus desayunos panes y cereales integrales, galletas y fruta. Esto ayudará a que el sistema digestivo funcione en óptimas condiciones.
  • Vitaminas y minerales: Puedes optenerlas añadiendo a tu desayuno frutas, zumos o batidos naturales.
  • Lácteos: Los lácteos proporcionan proteínas, vitaminas y calcio. Por lo tanto, no deben faltar en la primera comida.
  • Hidratos de carbono: Necesarios para empezar la jornada con energía. Evita la bollería industrial y opta por hidratos saludables para un desayuno equilibrado.

Como ves, el desayuno es la comida más importante. Nos ayuda a empezar el día de mejor humor y con las energías necesarias para afrontar toda la jornada. Por lo tanto, no te saltes este hábito saludable y trasmíteselo también a tus hijos.

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