Dieta para la gastritis: menús saludables que ayudan

26 marzo, 2019
Este artículo fue redactado y avalado por la nutricionista Eliana Delgado
Este plan bajo en grasas, fibra y azucares simples facilita el vaciado del estómago y disminuye la producción de acidez. Por lo tanto, resulta útil para reducir los síntomas y las molestias de la gastritis.

La gastritis es la inflamación de la pared del estómago y causa malestar, acidez e, incluso, náuseas y vómitos. Las personas que padecen gastritis crónica, suelen tener miedo a comer para evitar sus molestias. Por eso, en este artículo te daremos consejos sobre cómo debe ser una adecuada dieta para la gastritis.

¡Sigue leyendo y entérate más!

Cuáles son las causas de la gastritis

Una de las causas más habituales de la gastritis es la infección por una bacteria llamada Helicobacter pylori. En países desarrollados esta bacteria podría estar infectando al 50 % de la población, aunque solo el 15 % de ellos desarrollan la enfermedad.

Lo que hace ver que esté muy influenciada por factores genéticos o ambientales (la comida, el hábito de fumar, etc.). De todos modos, esta no es la única causa de gastritis sino que hay otras como:

  • Tomar de manera continuada determinados medicamentos como los antiinfamatorios no esteroideos (AINEs) como la aspirina o el ibuprofeno.
  • Consumir demasiado alcohol, tabaco o drogas.
  • Trastornos autoinmunes como la anemia perniciosa.
  • El estrés o la ansiedad elevada, ya que aumenta los ácidos gástricos y provoca lo que se denomina gastritis nerviosa.
  • El abuso de comidas copiosas, muy pesadas o picantes.

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¿Cómo debe ser la dieta para la gastritis?

La dieta para la gastritis consiste en una alimentación nutritiva y saludable en la que se aumentan aquellos alimentos que sientan mejor al estomago. Además, se deberán evitar aquellos que puedan ser dañinos o irritantes.

A través de una dieta adecuada para el estomago es posible ayudar a mejorar las digestiones, disminuir los síntomas de dolor, y con ello reducir la inflamación y las molestias gástricas. Es importante recordar que en el tratamiento de la gastritis siempre es necesario el seguimiento médico.

Pautas generales en la dieta para la gastritis

A la hora de elaborar los menús para las personas con gastritis se debe tener en cuenta los siguientes consejos alimentarios:

  • Las comidas deben ser poco abundantes: si es necesario puedes comer con más frecuencia pero no hasta sentirte totalmente lleno.
  • Potenciar los alimentos más recomendables para el estomago: las patatas, arroz, zanahorias, calabazas, col cocida, manzana, plátano maduro y aceite de oliva.
  • Cocciones suaves: preferiblemente, al vapor, hervidos, purés, sopas o cremas. Evitar el exceso de salteados, planchas, tostados o alimentos muy secos o poco cocidos.
  • No tomar los alimentos ni bebidas demasiado calientes
  • Beber agua durante todo el día

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Ejemplos de menús para la gastritis

Recuerda que esta dieta te podría ayudar a reducir las molestias de la gastritis pero no tiene carácter curativo.

Para los desayunos

  • Leche semidesnatada con azúcar / yogur
  • Pan blanco con mermelada /galletas /dos rebanadas de pan blanco con jamón de pavo.
  • 1 cucharada sopera de queso blanco descremado

Para las medias mañanas

  • Fruta asada o en compota/ Zumo de melocotón, manzana o uva / fruta recomendada

Para la comida

  • Entrante: Puré de calabacín/ Patatas hervidas con acelgas/ Arroz a la jardinera/ Macarrones blancos con jamón cocido, calabacín y berenjena.
  • Fondo: Muslo de pollo asado sin piel/ Ternera a la plancha/ Merluza hervida/ Pescadilla al horno.
  • Postre: Plátano maduro/ Melocotón en almíbar/ Calabaza asada/ Cuajada con azúcar/ Natillas caseras elaboradas con leche desnatada.

Para la merienda

  • Infusión con azúcar y galletas/ Yogur natural/ Fruta pequeña.

Para la cena

  • Entrante: Hervido de judías verdes, zanahoria y patatas/ Puré de verdura/ Sopa de pollo con fideos/ Borraja con patata.
  • Fondo: Pechuga a la plancha con patata al vapor/ Jamón de york a la plancha/ Lenguado a la plancha con zanahoria cocida/ Fletán al horno/ Tortilla a la francesa o de calabacín.
  • Postre: Manzana asada/ Pera madura/ Queso fresco con membrillo/ Flan de vainilla.

Nota: Si deseas mejorar la digestión puedes incrementar el consumo de alguna infusión con propiedades digestivas.

Por último, no limites tu dieta más de lo necesario. Piensa que debes seguir estas recomendaciones pero siempre pensando en tus tolerancias personales. Intenta que tu dieta, dentro de sus restricciones, sea lo más variada y completa posible. Además, si vas mejorando, podrás introducir progresivamente más alimentos en tu dieta.

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