3 recetas sabrosas con avena

28 julio, 2018
Este artículo fue redactado y avalado por la nutricionista Eliana Delgado Villanueva
La avena es un cereal rico en fibra que nos sirve como base para hacer recetas deliciosas sin dejar de lado los ingredientes saludables. ¿Te animas a incluirla en tu alimentación regular?

Cuando hablamos de alimentación saludable, la avena se destaca como uno de los ingredientes más recomendados en casi cualquier dieta. Su versatilidad, sabor y nutrientes hacen que sea idónea para preparar diversos platos. ¿Quieres aprender a hacer recetas sabrosas con avena?

3 recetas sabrosas con avena

De acuerdo con una publicación en la revista científica Journal of Food Science and Technology, la avena es un alimento muy completo que contiene buena fuente de carbohidratos y proteínas de calidad con un buen equilibrio de aminoácidos.

Asimismo, aporta cantidades importantes de fibra dietética, vitamina E, folatos, zinc, hierro, selenio, cobre, manganeso, carotenoides, betaína, colina, entre otros. Lo más interesante es que su consumo se asocia al bienestar, ya que, entre otras cosas, ayuda a mejorar la digestión, previene contra enfermedades cardíacas y apoya la pérdida de peso.

¿Te animas a incluirla en tu dieta? Debes saber, adicionalmente, que es uno de los alimentos más aconsejables para el desayuno. Un estudio publicado en la revista Nutrients, determinó que los niños que consumen avena al desayuno tienen una mejor calidad de dieta y mayor ingesta de nutrientes claves.

1. Muffins de avena

3 Recetas sabrosas con avena

Aunque seas una persona con un estilo de vida fitness, no es necesario que dejes de comer lo que te gusta dentro de lo dulce. Por ello, te proponemos la siguiente receta, para que disfrutes de una rica merienda (o postre, según lo veas).

Ingredientes

  • 2 huevos.
  • 1 taza de avena (100 g).
  • 1 cucharada de sal (10 g).
  • 5 cucharadas de miel (50 g).
  • 2 barras de margarina ligera (200 g).
  • 6 cucharadas de leche descremada (60 ml).
  • 1/2 taza de chocolate oscuro rallado (50 g).
  • 4 cucharadas colmadas de harina de avena (45 g).
  • 3 cucharadas de la ralladura de un limón (30 g).
  • 4 cucharadas colmadas de polvo de hornear (45 g).

Preparación

  1. Lo primero que debes hacer es mezclar en un tazón la avena, la harina de avena y la sal.
  2. A continuación, añade la miel, los huevos, el limón, la margarina y la leche.
  3. Con la ayuda de un batidor eléctrico, procesa todos los ingredientes hasta que se integren por completo.
  4. Engrasa y espolvorea con harina una bandeja de molde para muffins.
  5. En cada una de las secciones de la bandeja, añade un poco de chocolate rallado y vierte encima un poco de la masa.
  6. Espolvorea un poco más de chocolate rallado por encima de cada sección de la bandeja.
  7. Hornea a unos 190 ºC durante 20 0 30 minutos.
  8. Deja que enfríen un poco antes de desmoldar y listo.

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2. Panqueques de avena

Generalmente, los panqueques son servidos como desayuno, pero ¿quién dijo que esto era una regla? Lo cierto es que pueden disfrutarse también como merienda, por ejemplo.

Anímate a disfrutar de estos panqueques, sin preocuparte por engordar, mientras obtienes los mejores beneficios alimentarios de este cereal.

Ingredientes

  • 1 banana.
  • 3 claras de huevos.
  • 2 tazas de avena (200 g).
  • 1/2 taza de miel (5o g).
  • 3 cucharadas de canela (30 g).
  • 3 cucharadas de polvo de hornear (30 g).
  • 1/2 taza de leche de almendras (50 ml).
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní (20 g).

Preparación

  1. En primer lugar, toma un bol o tazón grande y mezcla la avena con el polvo de hornear y la canela.
  2. Luego, en un bol aparte, mezcla la leche de almendras con las claras de huevo y la miel. Añade esta mezcla a la de la avena.
  3. Después, vierte todo en el vaso de una licuadora y añade la banana y la mantequilla de maní. Debes licuar a velocidad media hasta que no queden grumos.
  4. Seguidamente, pon a calentar una sartén con un poco de aceite de oliva para que no se peguen ni se quemen tus panqueques.
  5. Por último, vierte con la ayuda de un cucharón un poco de la mezcla. Espera a que se cueza un poco y comience a tener burbujas antes de darle la vuelta.
  6. Sirve con un poco de fruta y listo.

3. Galletas de avena

Recetas sabrosas con avena

No hay nada mejor que merendar con platos saludables y sabrosos. Por ello, te compartimos una receta de galletas que hará que te chupes los dedos. Por lo general, las galletas de avena quedan con una textura dura, pero te daremos un truco para esto no te suceda. ¡Vamos a ello!

Ingredientes

  • 2 huevos.
  • 1 yema de huevo.
  • 1/2 taza de miel (50 g).
  • 3 cucharaditas de sal (15 g).
  • 4 tazas de avena (400 g).
  • 3 cucharaditas de canela (15 g).
  • 1 cucharada de bicarbonato (10 g).
  • 2 tazas de harina de avena (200 g).
  • 3 cucharadas de azúcar morena (30 g).
  • 4 cucharadas de margarina ligera (40 ml).
  • 3 cucharaditas de esencia de vainilla (15 ml).

Preparación

  1. Mezcla la harina, el bicarbonato, la sal y el azúcar morena.
  2. Después, bate la margarina derretida con la canela, vainilla, los huevos y la yema hasta obtener una crema.
  3. Añade la mezcla que has preparado al principio y bate bien para que los ingredientes se integren. Al final, agrega la avena y continúa batiendo.
  4. Seguidamente, haz algunas bolitas y aplástalas para que obtengan la forma de una galleta. Colócalas en una bandeja previamente enharinada.
  5. Hornea a unos 180 ºC durante 20 minutos hasta que estén doradas. La margarina derretida le dará el toque suave a tus galletas.
  6. Antes de servir, deja enfriar las galletas al menos 5 minutos a temperatura ambiente. Disfruta de una de las mejores recetas sabrosas con avena.

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Ten en cuenta que existen muchas otras recetas sabrosas con avena. Todo se trata de encontrar cuál es la que más te gusta. Prueba las opciones que te dimos en el espacio anterior y haz este ingrediente un aliado para disfrutar una dieta más sana y balanceada.

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