Los 6 mejores vegetales para desintoxicar y preservar la juventud

Las coles de Bruselas son ricas en vitamina C, que ayuda a la creación del colágeno y protege contra los radicales libres, por lo que retrasan el envejecimiento

Si uno de tus propósitos es comer sano, seguro que en más de una ocasión habrás oído hablar de los llamados “superalimentos“. Se trata de una serie de frutas y verduras ricas en fitonutrientes, en minerales, en vitaminas y proteínas esenciales que no solo nos ayudan a luchar contra un gran número de enfermedades, sino que además, son ideales para depurar toxinas y conservar nuestra juventud.

Para beneficiarnos de un modo adecuado y sano de estos alimentos no se trata en absoluto de consumirlos “en exclusividad”, es decir, no hay que tomar solo avena y uvas a lo largo del día. El auténtico secreto está en seguir una dieta variada y equilibrada donde introducir estos “superalimentos“, llevando además una vida activa donde no falte el ejercicio y una buena gestión del estrés cotidiano.

Hoy queremos descubrirte los 6 mejores vegetales para desintoxicar y para combatir el envejecimiento. Estamos seguros de que te van a encantar.

1. Las coles de Bruselas

coles bruselas

Deliciosas, ideales para combinar en cualquier plato y una fuente natural de beneficios que merece la pena conocer. Las coles de Bruselas son de los mejores vegetales para desintoxicar y para preservar nuestra juventud. ¿Quieres saber por qué razón?

  • La coles de Bruselas son ricas en vitaminas A, C, E y luteína, unos componentes que luchan contra los radicales libres, evitando así la oxidación celular que origina tanto el envejecimiento como la posibilidad de desarrollar tumores.
  • Estos vegetales tan deliciosos tienen además una sustancia llamada sinigrina, la cual se alza como un maravilloso protector del hígado al potenciar sus funciones básicas, como las de eliminar toxinas nocivas producidas por el envejecimiento celular, y depurar el organismo.
  • Las coles de Bruselas son ricas en proteínas, las cuales te ayudarán a cuidar de tu piel y tus huesos.

2. Las zanahorias

Jugo de zanahoria

Son refrescantes, sabrosas, podemos consumirlas crudas, al vapor e incluso prepararnos licuados llenos de minerales y proteínas, combinándolas con otras frutas o verduras. Te interesará saber que las zanahorias contienen  una interesante sustancia llamada falcarinol.

¿Sabes en qué nos ayuda este elemento? Según la Universidad de Agricultura, Alimento y Desarrollo Rural de Newcastle (Reino Unido) y la Universidad de Dinamarca, el consumir zanahorias cocidas nos beneficia en todas estas dimensiones:

  • Nos ayuda a rejuvenecer la piel gracias al falcarinol, que actúa como un gran antioxidante.
  • La fibra presente en la zanahoria nos ayuda a desintoxicar metales pesados como el plomo, el cadmio y otras sustancias tóxicas.
  • El  color naranja tan atractivo de las zanahorias se debe, sobre todo, a los elevados niveles de alfa y beta-caroteno, estupendos para rejuvenecer la piel y otros órganos.

3. La calabaza

mermelada calabaza

¿Te encanta la calabaza? Entonces no dudes en consumirlas siempre que sea la temporada y sea cual sea la variedad, porque todas ellas se alzan como maravillosas aliadas para desintoxicar y preservar nuestra juventud.

  • Las calabazas son ricas en agua y fibra, ideales para depurar el organismo.
  • Además, gracias a sus vitaminas y minerales, cuidan de nuestra piel, de las articulaciones, los huesos y de nuestro cerebro.
  • Te gustará saber que la calabaza es rica en cumarina, un tipo de benzopironas que nos ayuda a desinflamar el organismo y a combatir bacterias presentes en nuestro intestino.
  • La calabaza contiene además vitaminas A y C, así como antioxidantes que luchan contra los radicales libres y que nos ayudan a combatir el envejecimiento prematuro.

4. Los berros

ensalada berros queso Richard Scoop

Salteados, con un poco de ajo, hervidos, en ensaladas, con queso… ¡Los berros están deliciosos y son uno de los mejores vegetales para desintoxicar y rejuvenecer la piel! De ahí que valga la pena buscarlos en los mercados de cultivo orgánico y beneficiarnos de sus propiedades.

  • Los berros tienen abundantes carotenoides,  un tipo antioxidantes que luchan contra los radicales libres y que, además, favorecen la rápida cicatrización de las heridas en la piel.
  • Son digestivos y depurantes, buenos aliados para el hígado y los riñones.
  • Es interesante saber también que los berros son ricos en yodo y nos ayudan a regular el metabolismo y a cuidar de nuestro peso.
  • Tienen numerosos antioxidantes, así como hierro, calcio y magnesio, además de vitaminas A, C y E, que nos ayudan a combatir las arrugas y los daños en la piel.

5. El hongo shiitake

Hongo Maitake

Puede que no estés muy acostumbrada a consumir este tipo de alimentos, pero valía la pena incluir en esta lista al maravilloso hongo shiitake por sus increíbles beneficios para desintoxicar, depurar el organismo, para fortalecernos y, sobre todo, para preservar nuestra juventud y luchar contra el envejecimiento.

Si bien es cierto que este hongo y este tipo de alimentos son típicos de la cocina oriental, siempre es interesante probar cosas nuevas, si estas cuidan de nuestra salud. Ten en cuenta los siguientes aspectos que, sin lugar a dudas, acabarán de convencerte para que busques el hongo shiitake en el área especializada de tus supermercados o en tiendas naturales:

  • Mejoran la vitalidad y  fortalecen el sistema inmunológico.
  • El hongo shiitake cuida del hígado, dado que es una fuente natural de beta-glucano, estupendo para eliminar toxinas nocivas.
  • Es rico en vitamina B3, que nos ayuda a eliminar el exceso de azúcar del organismo y evitar que subamos de peso.
  • Favorece la juventud de la piel gracias a su alto nivel de antioxidantes y minerales como el zinc y selenio.

¡Disfruta de estos maravillosos vegetales para desintoxicar y preservar tu juventud!