Costillas a la Coca Cola

No sabemos a quien se le ha ocurrido esta receta tan original, lo que sí podemos decir es que no pasará desapercibida entre tus invitados o comensales. Las costillas a la Coca Cola son bien crocantes y algo dulces, debido al contraste de la bebida en la carne. ¿Te animas a preparar este platillo?

Opción 1 de costillas a la Coca Cola

La Coca Cola no solo sirve para beber sino que también se usa para cocinar. ¿Cómo? Aquí aprenderás una manera de combinarla con costillas de cerdo o vaca para un resultado magnífico. ¡Y a comer con las manos se ha dicho! (niños y adultos tienen permiso solo por esta vez).

Ingredientes:

  • Un costillar completo
  • 1 lata de Coca Cola
  • 3 cucharadas de Kétchup

Preparación:

carne-ensalada

 

  • 1-Enciende el horno a 180°C.
  • 2-Salpimenta el costillar.
  • 3-Coloca en una fuente para horno y pinta con las cucharadas de Kétchup (puedes ponerle más si quieres, todo depende del tamaño del costillar).
  • 4-Esparce la Coca Cola en toda la carne.
  • 5-Coloca en el horno durante 30 minutos, cada 10 minutos retira y con una cuchara vierte por encima los jugos que se van formando de la cocción.
  • 6-Da vuelta al costillar y cocina hasta que quede bien dorado.
  • 7-Cuando esté listo, saca del horno y listo, todos a la mesa.

Opción 2 de costillas a la Coca Cola

Si queréis ser más “civilizados” y comer estas costillas a la Coca Cola con cuchillo y tenedor, entonces podéis acompañar el menú con un rico puré de patatas, una ensalada de lechuga, tomate y zanahoria, unas patatas fritas o lo que se te ocurra.

¿Qué necesitas? (para 4 porciones):

  • 20 costillitas de cerdo
  • 3 vasos de Coca Cola
  • Aceite cantidad necesaria
  • 5 cucharadas de Kétchup
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijón
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 1 diente de ajo
  • ½ cebolla
  • 1 chile
  • Cebollín al gusto

Instrucciones:

  • 1-Salpimenta las costillitas al gusto.
  • 2-En un cazo grande, pon un poco de aceite y sofríelas para dorar de ambos lados.
  • 3-En un recipiente mezcla los vasos de Coca Cola con el Kétchup, la mostaza, el diente de ajo picado bien finito, la cebolla cortada en juliana y el chile bien picado.
  • 4-Prepara el caldo y vierte ¼ taza, integra todo muy bien.
  • 5-Añade esta salsa a las costillitas ya doradas en el mismo cazo y cocina tapado a fuego medio durante 1 hora.
  • 6-Están listas cuando casi se desprenda la carne sola.
  • 7-Sirve las porciones y decora con el cebollín bien picado.

Opción 3 de costillas a la Coca Cola

Carne roja

Es una receta donde lo importante no es tanto la carne, sino la salsa, que es lo que le aporta ese sabor particular y diferente. El resultado es un platillo dulce y con un color bien oscuro, pero además, muy crujiente.

Se necesita:

  • 1 costillar troceado (o las costillitas por separado)
  • 1 lata de Coca Cola
  • Sal
  • 1 sobre de caldo de pollo o de sopa crema de cebolla

Cómo se prepara:

  • 1-Enciende el horno a 200°C.
  • 2-En una bandeja para horno, coloca las costillas ya troceadas, que no queden muy juntas unas con otras, así se cocinan bien.
  • 3-Sala al gusto.
  • 4-En un recipiente coloca la Coca Cola y añade el sobre de la sopa (si usas cubo de caldo, fúndelo con un poco de agua caliente).
  • 5-Echa la mitad de esa preparación encima de las costillitas.
  • 6-Cocina durante una hora y de vez en cuando abre el horno para echar el jugo que se va formando en la base del molde.
  • 7-Da vuelta las costillitas y vierte la otra mitad de la salsa.
  • 8-Hornea hasta que estén listas y a disfrutar.
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